※ あげいもは、ジャガイモを使用した揚げ物料理で、北海道のファーストフードである。皮をむいたジャガイモをまるごと使用する。茹でた(もしくはふかした)ジャガイモに、ホットケーキミックスや、小麦粉に卵やベーキングパウダー・砂糖・牛乳・水などを混ぜた物を衣として、油で揚げた料理であり、出来上がった衣の状態は、アメリカンドッグ・フレンチドッグに似ている。
国道230号・中山峠にある道の駅望羊中山では、「元祖 峠のあげいも」と称して1968年より販売され名物となっているが、他の業者でも製造され、北海道内各地の道の駅・パーキングエリア・イベント会場など各所で入手が可能である
太目の串(または割り箸)に3つほど刺さった形で売られることが多く、道の駅望羊中山では、当たりくじ付の棒で販売される。

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